Job Description

Titulo:

Kitchen Assistant

Area:

Operaciones

Reporta a:

Kitchen Chef

Status

: o Tiempo completo ? Tiempo parcial

Clasificacion (FLSA):

o Exento ? No-Exento

Descripcion General:

Responsable de supervision e implementacion del plan de trabajo relacionado a la preparacion de alimentos para los participantes en el Programa de Cena Saludable llevando a cabo la confeccion de los menus, segun los estandares de salud establecidos.

Tares y responsabilidades del puesto:

Preparar los alimentos para cocinar y servir. Cocinar los alimentos, segun indicado. Inspeccionar y limpiar las areas de preparacion de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo, o areas de servicio para garantizar practicas seguras e higienicas de manejo de alimentos. Asegurar que la comida este almacenada en las temperaturas correctas, al igual que las temperaturas de los equipos este regulada, como por ejemplo, hornos, parrillas, etc. Distribuya y sirva comida a los residentes, empleados o patrocinadores de las instalaciones. Mantener inventarios de alimentos y equipos; asi como sus correspondientes registros. Realizar tareas de ensamblaje, instalacion y reparacion de equipos que no requieran que se lleven a cabo por profesionales certificados. Manejar y reportar el inventario activo, asi como realizar el proceso de decomisar inventario. Recibir las compras coordinadas con el gerente. Conocer y cumplir con los requisitos de seguridad de manejo de alimentos. Realiza cualquier otra tarea asignada por su supervisor inmediato.

Experiencia, Educacion, Conocimientos & Habilidades:

Graduacion de escuela secundaria o posesion de un diploma de equivalencia de escuela secundaria. Preferiblemente, poseer Certificacion de Inocuidad vigente. Dos (2) anos o mas de experiencia en preparacion y manejo de alimento para una escuela, restaurante o facilidades parecidas. Produccion de alimentos: conocimiento de tecnicas y equipos para plantar, cultivar y cosechar productos alimenticios (tanto vegetales como animales) para el consumo, incluidas las tecnicas de almacenamiento/manejo. Servicio personal y al cliente: conocimiento de los principios y procesos para proporcionar servicios personales y al cliente. Esto incluye la evaluacion de las necesidades del cliente, el cumplimiento de los estandares de calidad de los servicios y la evaluacion de la satisfaccion del cliente. Produccion y procesamiento: conocimiento de materias primas, procesos de produccion, control de calidad, costos y otras tecnicas para maximizar la fabricacion y distribucion efectiva de bienes. Seguridad publica y proteccion: conocimiento de equipos, politicas, procedimientos y estrategias relevantes para promover operaciones de seguridad locales, estatales o nacionales efectivas para la proteccion de personas, datos, propiedades e instituciones. Manipulacion y movimiento de objetos: uso de manos y brazos para manipular, instalar, posicionar y mover materiales y manipular cosas. Inspeccion de equipos, estructuras o materiales: inspeccion de equipos, estructuras o materiales para identificar la causa de errores u otros problemas o defectos. Control de maquinas y procesos: uso de mecanismos de control o actividad fisica directa para operar maquinas o procesos (sin incluir computadoras o vehiculos).

Relevo de responsabilidad:

La informacion presentada indica la naturaleza general y el nivel de trabajo que se espera de los empleados en esta clasificacion. No esta disenado para contener, ni para ser interpretado como, un inventario completo de todos los deberes, responsabilidades, calificaciones y objetivos requeridos de los empleados asignados a este trabajo. * Como empleador que ofrece igualdad de oportunidades de empleo, todos los solicitantes calificados recibiran consideracion para el empleo sin distincion de raza, color, religion, sexo, orientacion sexual, identidad de genero, origen nacional, discapacidad o condicion de veterano protegido.