Job Description

Descripcion general:

The Condado Collection es una agrupacion de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico que van desde hoteles de lujo clasicos y modernos hasta restaurantes de alta cocina y entretenimiento.

The Condado Vanderbilt es el estandar de excelencia para resorts de lujo en San Juan y el Caribe. Originalmente construido en 1919, y restaurado a su distinguida grandeza, ofrece gastronomia insuperable, habitaciones y suites exquisitas y servicio personalizado. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesias no solo para nuestros huespedes, sino tambien nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y autentico. Construyamos juntos una coleccion de recuerdos!
Responsabilidades Claves:
Supervisa la operacion diaria del turno de alimentos y bebidas y garantiza el cumplimiento de todas las politicas, estandares y procedimientos de alimentos y bebidas. Opera todo el equipo del departamento segun sea necesario y reporta cualquier mal funcionamiento. Supervisa los niveles de personal para verificar que se cumplan las necesidades de servicio al cliente, operativas y objetivos financieros. Desarrolla metas y planes especificos para priorizar, organizar y completar el trabajo. Monitorea y mantiene el nivel de productividad de los empleados. Verifica que todos los miembros del equipo/supervisores comprendan la filosofia especifica de la marca. Mantiene el presupuesto operativo y verifica que se sigan los estandares y obligaciones legales. Asiste a los supervisores para comprender las necesidades y expectativas cambiantes de los miembros del equipo, y como superarlas. Coordina el programa de limpieza en todas las areas de alimentos y bebidas (por ejemplo, limpieza general), identificando tendencias y haciendo recomendaciones para mejoras. Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados. Crea y fomenta un ambiente en la propiedad que enfatice la motivacion, el empoderamiento, el trabajo en equipo y la pasion por brindar servicio. Esta disponible/accesible para todos los miembros del equipo. Demuestra conocimiento de la cultura de servicio especifica de la marca. Mejora el servicio comunicandose y ayudando a los individuos a comprender las necesidades de los huespedes, brindando orientacion, retroalimentacion y coaching individual cuando sea necesario. Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados. Administra las operaciones diarias, monitorea la calidad y los estandares y cumple con las expectativas de los clientes a diario. Toma enfoques proactivos al tratar con preocupaciones de huespedes y empleados. Revisa lo comentarios y resultados de satisfaccion de los huespedes con los empleados. Responde de manera oportuna a las solicitudes del departamento de servicio al cliente. Negocea contratos y administra relaciones con proveedores para optimizar costos y calidad. Recluta, contrata y capacita al personal de alimentos y bebidas, incluidos meseros, bartenders y personal de apoyo. Proporciona capacitacion continua y retroalimentacion de rendimiento para garantizar la excelencia en el servicio. Analiza las tendencias de ventas e identifica oportunidades de crecimiento de ingresos y ahorro de costos. Garantiza el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y los estandares del codigo de salud. Fomenta y construye confianza mutua, respeto y cooperacion entre los miembros del equipo.

Cualificaciones:
Orientado a la hospitalidad Educacion en Administracion Hotelera, Administracion de Empresas o un campo relacionado (preferiblemente) Competente en las siguientes dimensiones de las funciones de restaurante: planificacion y preparacion, compras, sanidad, seguridad, politicas y procedimientos de la empresa, gestion de personal, mantenimiento de registros y preparacion de informes Experiencia en area de alimentos y bebidas, con un minimo de 4 anos en un puesto de supervision Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso Excelentes habilidades de comunicacion y resolucion de problemas Conocimiento de tendencias de la industria, tecnicas culinarias y tendencias en bebidas Debe poder manejar las presiones de coordinar simultaneamente una amplia gama de actividades y recomendar soluciones apropiadas a los problemas del restaurante Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos noches, fines de semana y dias festivos Totalmente bilingue (Espanol / Ingles)

BeneficiosPlan 401(k) Aportacion Patronal al 401(k) Seguro Medico Seguro de Vision Seguro Dental Seguro de Vida Dias Festivos Pagados
The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminacion por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.