The Dishwasher plays a crucial role in maintaining cleanliness and efficiency in our restaurant's kitchen and dining areas. This position involves cleaning and sanitizing dishes, utensils, and kitchen equipment, as well as assisting with general kitchen tasks.
Responsibilities
-Wash dishes, glassware, flatware, pots, and pans using industrial dishwashers or by hand.
-Ensure that all items are properly cleaned, sanitized, and dried before storage.
-Assist in sorting, stacking, and organizing clean dishes and utensils for easy access.
-Empty trash bins and maintain clean kitchen and dishwashing areas.
-Assist kitchen staff with food preparation tasks, such as peeling and chopping ingredients.
-Maintain a clean and organized work environment, including sweeping and mopping floors.
-Follow health and safety guidelines to ensure a hygienic kitchen environment.
-Support the culinary team by helping with basic food preparation as needed.
-Collaborate with kitchen staff and servers to ensure a smooth flow of dishes during service.
-Report any equipment malfunctions or maintenance needs to the kitchen manager.
Expectations
Enjoy working as a team, effective communication, and understanding that the entire restaurant is your responsibility, not just your assigned area.
Maintain a positive attitude with a focus on problem-solving of all kinds, be open to change, and be willing to receive feedback - this is essential in our company.
Adapt your working style to our system and be open to changes and new processes.
We would be delighted if our shared ideology of the experience and service we provide in CASA AZTECA resonated with you, and that you become a part of our team.
-Leadership
-Creativity
-Proactivity
-Mathematical skills
-Oral and written expression
-Effective communication
(Internal: Colleagues, assistants, managers, and kitchen. External: Customers)
-Tolerance and initiative
-High organizational sense
-Visual and auditory acuity
-Sense of urgency
MENTAL CAPACITY
-Working under pressure
-Concentration - most errors occur when the restaurant is quiet.
-Judgment and control
-Using your judgment for decision-making. (Common sense prevails over all rules.)
PHYSICAL CAPACITY
-Ability to stand and walk for extended periods.
-Able to hold and maneuver trays with food and beverages.
KNOWLEDGE
-Food and Beverage Sanitation and Hygiene
RESPONSIBILITIES
-Equipment, Tools, and General Facilities
-Merchandise and Finished Products
SCHEDULE
-Availability to work weekends and holidays.
BENEFITS
1 Meal per shift (Not applicable for to-go orders)
EXPERIENCE
-No prior experience required.
UNIFORM
-Dress pants or slacks
-T-shirt or chef's coat
-Closed, non-slip shoes
-Hairnet
-Chef's hat or cap
LAVAPLATOS
Descripcion del puesto
Es la persona responsable de limpiar los platos, las vasijas y demas utensilios de cocina prestando su apoyo a las personas que elaboran la comida y las que trabajan en sala o comedores.
La tarea de lavaplatos incluye el hecho de enjabonar, frotar y enjuagar los elementos que haya que limpiar, distribuirlos para su secado y almacenarlos de manera optima para las necesidades del servicio en los armarios o lugares que corresponda de la cocina o la sala. La capacidad de adaptacion a las diferentes intensidades del trabajo y tener que mantener el orden son aspectos clave para llevar a cabo correctamente el trabajo de lavaplatos.
Tareas
Tareas de limpieza:
Fregar el suelo siguiendo el procedimiento.
Fregar la maquinaria y equipos de la cocina.
Fregar el tren de lavado y los filtros de la cocina.
Fregar todas las mantas termicas de los carros del horno.
Fregar diariamente al terminar la jornada el horno con su propio sistema y programas de los que dispone.
Ayudar a mantener todas las estancias de la cocina en perfecto estado de limpieza.
Tareas de mantenimiento y almacenaje:
Cubrir los turnos establecidos en los horarios.
Almacenar correctamente toda la vajilla y la cristaleria del establecimiento.
Mantener limpios todos los cubos de basura de la cocina.
Mantener limpios todos los carros porta-platos del horno.
Mantener el almacen de auxiliares, las estanterias y los carros, siempre bien ordenados.
Ayudar a realizar los inventarios de material mensualmente para el buen mantenimiento del material.
Tareas normativas y de mejora:
Aplicar los proceso de sanidad e higiene dentro de todas las tareas que se realizan en la cocina del establecimiento.
Buscar las mejoras que se pueden llevar a cabo junto con sus jefes/as para mejorar cualquier operacion que se realice en la cocina.
Ayudar a otros/as companeros/as de cocina siempre que sea necesario.
Cooperar con el equipo que atiende en sala.
Que esperamos de usted
Que disfrute, del trabajo en equipo, la comunicacion efectiva y entienda que todo el restaurante es su responsabilidad, no solo su area.
Tener una actitud positiva con enfoque en resolucion de problemas de todo tipo, estar abierto al cambio y con disposicion para recibir retroalimentacion, es indispensable en nuestra empresa.
Adaptar su estilo de trabajo a nuestro sistema y que tenga apertura a los cambios y nuevos procesos.
Nos encanta transmitir quienes somos en redes sociales por lo cual nos encantaria que formaras parte y nos ayudes con un like a todas nuestras plataformas y compartas los post que necesitemos acelerar su difusion.
Creemos firmemente en el proceso de mejora continua, por lo cual todos los colaboradores son evaluados mes con mes para detectar sus areas de oportunidad y poder seguir avanzando.
Nos encantaria que coincidieramos en la ideologia de la experiencia y servicio que otorgamos en CASA AZTECA y formes parte de nuestro equipo.
-Liderazgo
-Creatividad
-Proactividad
-Habilidad matematica
-Expresion oral y escrita
-Comunicacion efectiva.
(Interna: Companeros, ayudantes, gerente y cocina. Externa: Clientes)
-Tolerancia e iniciativa
-Alto sentido de organizacion
-Agudeza visual y auditiva
-Sentido de urgencia.
CAPACIDAD MENTAL
-Trabajar bajo presion
-Concentracion. La mayor cantidad de errores pasan cuando esta solo el restaurante.
-Juicio y control
-Criterio propio para la toma de decisiones. (El sentido comun reina sobre toda regla.)
CAPACIDAD FISICA
-Capacidad de mantenerse de pie, caminar y cargar objetos pesados durante largos periodos de tiempo.
CONOCIMIENTO
-Menu de A&B
-Temperaturas A&B
-Sanidad e higiene en A&B.
RESPONSABILIDADES
-Equipos, herramientas e instalaciones en general.
-Mercancia y productos terminados.
Si te tomas, comes o regalas algun producto no permitido, estas incurriendo en un delito.
HORARIO
-Disponibilidad para trabajar fines de semana y dias festivos.
BENEFICIOS
1 Comida por turno laborado. (No aplica para llevar)
EXPERIENCIA
-No necesaria.
UNIFORME
Pantalon de mezclilla o vestir
Playera o filipina
Zapatos cerrados antiderrapantes
Malla para cabello
Gorra o Gorro chef