Job Description

Descripcion de Puesto

Resumen del Puesto:

Preparar y servir alimentos saludables, equilibrados y adaptados a las necesidades especificas de los residentes del hogar geriatrico, cumpliendo con los estandares de higiene, seguridad alimentaria y calidad.

Responsabilidades del Puesto:

o Mantener el area de la cocina en optimas condiciones de limpieza y organizacion. o Verificar y Registrar las Temperaturas de las neveras diariamente.

o Verificar y Registrar el % de gas disponible diariamente.

o Notificar a el/la Encargado de Cocina sobre la falta de gas cuando quede no menos de 20% de gas disponible.

o Encargarse de la preparacion de alimentos y meriendas diarias, segun el ciclo correspondiente el cual es realizado por el/la Encargado de Cocina basandose en el menu certificado.

o Esto incluye, desayuno, almuerzo, cena y tres meriendas diarias.

o Mantener el menu diariamente escrito en la pizarra ubicada de forma visible para todos los residentes, esto incluye los horarios de las comidas y meriendas del dia.

o Mantener el menu certificado y los ciclos preparados en un area accesible en caso de ser solicitado en cualquier momento.

o Hacer ajustes en la preparacion de alimentos de cada residente en particular, segun depuesto mediante orden medica.

o Fregar, sanitizar y secar todas las hoyas, sartenes, envases, vasos, platos y utensilios utilizados para la preparacion y servicio de alimentos.

o Mantener el refrigerador y los freezers limpios y organizados, segun establece el Departamento de Salud.

o Mantener area del pantry limpia y organizada.

o Mantener las gavetas y gabinetes limpios y organizados.

o Mantener fregadero limpio, organizado y preparado como establece el Departamento de Salud.

o Mantener el microondas limpio.

o Sacar la basura cuantas veces sea necesario.

o Barrer y mapear el area de la cocina despues de cada turno.

Requisitos del Puesto:

Educacion, Certificaciones y Documentaciones

Diploma de escuela superior Certificado de Salud Ley 300 Certificado de Inocuidad

Experiencia

Experiencia previa como cocinera, preferentemente en entornos institucionales o de atencion a personas mayores. Formacion en manipulacion de alimentos y normas de higiene (deseable).

Conocimiento y Habilidades:

Fuertes habilidades de comunicacion. Habilidades analiticas y de resolucion de problemas, con atencion a los detalles. Excelentes habilidades de organizacion, gestion del tiempo, administracion y comunicacion. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos segun la disponibilidad acordada y las necesidades de la empresa. Empatia, paciencia y sensibilidad hacia los adultos mayores. Habilidad para trabajar en equipo y bajo presion. Conocimiento de tecnicas de cocina, preparacion de alimentos y dietas especificas.

El salario sera discutido durante el proceso de entrevista.

Tipo de puesto: Medio tiempo

Horas previstas: de 15 a 20 por semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial