Job Description

Meriwether Godsey is looking for a Full-time Baker, responsible for the preparation, cooking, and presentation of baked goods for daily meals and special events at Hollins University, an independent liberal arts university serving over 800 students, faculty, and staff on a beautiful campus nestled in the heart of Roanoke, VA.

What you will do:

• Ensure quality and timeliness of food production, using batch-cooking methods to maintain the quality and freshness of the product.
• Use traditional, made-from-scratch preparation methods and keep accurate production logs.
• Ensuring that the daily bakery range is made to a high standard in a timely, safe, and consistent manner.
• Prepare doughs, fillings, batters, icings, and other components by measuring or weighing ingredients using graduated containers or scales to ensure uniformity.
• Use tools such as hand mixers, electric mixers, and cooking machinery to blend together ingredients to create high-quality baked goods.
• Cook prepared baked goods in ovens or on grills as needed, using molds, pans, or sheets, depending on the proper baking technique for the item.
• Decorate cakes, pastries, and other baked goods, including custom-made decorations for birthdays, weddings, and other special events.
• Work collaboratively alongside other production staff to incorporate key ingredients/products into recipe and menu offerings daily
• Will assist in the production of some savory foods including some composed and bound salads and other items as needed
• Assist in maintaining quality and performing tasks quickly and efficiently
• Adhere to food safety, and sanitation standards, and all HACCP recordings

What you need:

• Culinary Degree or a minimum of 3-5 years of bakery experience preferred
• Minimum 2 years experience with high-volume food service operations, preferably in school environments.
• High levels of professionalism and strong leadership skills
• Excellent communication and good organizational skills
• Flexibility; ability to switch between locations and job duties
• Growing knowledge of sustainable practices.
• ServSafe\xc2\xae Food Protection Manager Certification preferred

What you will get:

• Competitive Pay, Training & Mentorship, Meals and Benefits (Health, Vision, Dental, etc.).

Meriwether Godsey offers significant opportunities for growth and career advancement. The work environment is fast-paced, team-oriented, and high-energy. You\xe2\x80\x99ll be surrounded and supported by people who are passionate about serving others. Interested in learning more? Visit our

Enjoy a people and food-focused environment where you have the opportunity to make a difference every day and advance your career. Help Hollins University and Meriwether Godsey set the standard for hospitality in the Southwest Virginia education market!

We are an equal opportunity employer, dedicated to a policy of non-discrimination in employment on any basis including race, color, age, sex, religion, disability, genetic makeup, national or ethnic origin, sexual orientation, gender identity, immigration status, or veteran status and all other statuses protected by federal, state, and local law.

Meriwether Godsey est\xc3\xa1 buscando un Panadero de tiempo completo, responsable de la preparaci\xc3\xb3n, cocci\xc3\xb3n y presentaci\xc3\xb3n de productos horneados para comidas diarias y eventos especiales en la Universidad de Hollins, una universidad independiente de artes liberales que atiende a m\xc3\xa1s de 800 estudiantes, profesores y personal en un hermoso campus ubicado en el coraz\xc3\xb3n de Roanoke, VA.

Qu\xc3\xa9 har\xc3\xa1s:

Asegurar la calidad y puntualidad de la producci\xc3\xb3n de alimentos, utilizando m\xc3\xa9todos de cocci\xc3\xb3n por lotes para mantener la calidad y frescura del producto.

Utilizar m\xc3\xa9todos de preparaci\xc3\xb3n tradicionales hechos desde cero y mantener registros de producci\xc3\xb3n precisos.

Garantizar que la gama diaria de panader\xc3\xada se elabore con un alto nivel de manera oportuna, segura y consistente.

Preparar masas, rellenos, rebozados, glaseados y otros componentes midiendo o pesando los ingredientes utilizando recipientes graduados o balanzas para garantizar la uniformidad.

Usar herramientas como batidoras manuales, batidoras el\xc3\xa9ctricas y maquinaria de cocina para mezclar ingredientes y crear productos horneados de alta calidad.

Cocinar productos horneados preparados en hornos o en parrillas seg\xc3\xban sea necesario, utilizando moldes, bandejas o l\xc3\xa1minas, seg\xc3\xban la t\xc3\xa9cnica de horneado adecuada para el art\xc3\xadculo.

Decorar tortas, pasteles y otros productos horneados, incluidas las decoraciones personalizadas para cumplea\xc3\xb1os, bodas y otros eventos especiales.

Trabajar en colaboraci\xc3\xb3n con otro personal de producci\xc3\xb3n para incorporar ingredientes/productos clave en las ofertas de recetas y men\xc3\xbas a diario.

Ayudar en la producci\xc3\xb3n de algunos alimentos salados, incluidas algunas ensaladas compuestas y unidas y otros art\xc3\xadculos seg\xc3\xban sea necesario.

Ayudar a mantener la calidad y realizar tareas de manera r\xc3\xa1pida y eficiente.

Cumplir con la seguridad alimentaria, los est\xc3\xa1ndares de saneamiento y todos los registros HACCP

Qu\xc3\xa9 necesitas:

Se prefiere un t\xc3\xadtulo culinario o un m\xc3\xadnimo de 4 a\xc3\xb1os de experiencia en panader\xc3\xada.

Experiencia m\xc3\xadnima de 2 a\xc3\xb1os con operaciones de servicio de alimentos de alto volumen, preferiblemente en entornos escolares.

Altos niveles de profesionalismo y fuertes habilidades de liderazgo.

Excelente comunicaci\xc3\xb3n y buenas habilidades organizativas.

Flexibilidad; capacidad de cambiar entre ubicaciones y tareas laborales

Conocimiento creciente de pr\xc3\xa1cticas sostenibles.

Se prefiere la certificaci\xc3\xb3n de gerente de protecci\xc3\xb3n de alimentos ServSafe\xc2\xae

Lo que obtendr\xc3\xa1s:

Pago competitivo, capacitaci\xc3\xb3n y tutor\xc3\xada, comidas y beneficios (salud, visi\xc3\xb3n, dental, etc.).

Meriwether Godsey ofrece importantes oportunidades de crecimiento y avance profesional. El ambiente de trabajo es acelerado, orientado al equipo y de alta energ\xc3\xada. Estar\xc3\xa1s rodeado y apoyado por personas apasionadas por servir a los dem\xc3\xa1s. \xc2\xbfInteresado en aprender m\xc3\xa1s? Visite nuestra p\xc3\xa1gina

Disfrute de un entorno centrado en las personas y la comida donde tiene la oportunidad de marcar la diferencia todos los d\xc3\xadas y avanzar en su carrera. \xc2\xa1Ayude a la Universidad de Hollins y Meriwether Godsey a establecer el est\xc3\xa1ndar de hospitalidad en el mercado educativo del suroeste de Virginia!

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una pol\xc3\xadtica de no discriminaci\xc3\xb3n en el empleo por cualquier motivo, incluidos la raza, el color, la edad, el sexo, la religi\xc3\xb3n, la discapacidad, la composici\xc3\xb3n gen\xc3\xa9tica, el origen nacional o \xc3\xa9tnico, la orientaci\xc3\xb3n sexual, la identidad de g\xc3\xa9nero, el estado migratorio, o estado de veterano y todos los dem\xc3\xa1s estados protegidos por las leyes federales, estatales y locales.

Compensation details: 17-18.5 Hourly Wage

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Meriwether Godsey