Job Description

PANADERO - SCHLOTZSKY'S

PROPOSITO DEL PUESTO:

Los panaderos son responsables de hornear nuestros panes y masas de pizza Baked Fresh Daily. La calidad del pan y la corteza debe cumplir con estrictos lineamientos de apariencia y textura; por lo tanto, los panaderos deben seguir los estandares de las recetas y producir productos de calidad de manera constante.







Algunos requisitos incluyen, entre otros, los siguientes:

DEBERES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:

Hornee lotes de acuerdo con las necesidades que se muestran en las hojas diarias de PEDIDO DE PAR/HORNEADO.

Producir consistentemente un producto de panaderia de alta calidad. Sea extremadamente preciso con los pesos y medidas de todos los elementos de la receta. Mantenga la estacion de trabajo limpia en todo momento. Limpie adecuadamente todos los platos y sartenes durante el turno.

(MINIMO 30 BANDEJAS POR DIA)

Ayudar a los gerentes a determinar los niveles de pan actuales y necesarios y la secuencia de horneado.

Cumpla estrictamente con todos los requisitos del codigo de seguridad y salud para la panaderia, incluidas todas las pautas de OSHA y SERVSAFE.

Complete todas las tareas de horneado de manera oportuna.

REQUISITOS GENERALES Y FISICOS:

Debe tener al menos 18 anos de edad para operar ciertos equipos de panaderia. Debe ser emprendedor y ser capaz de trabajar independientemente de los demas. Debe tener habilidades multitarea para coordinar varias tareas durante varias etapas del proceso de horneado. Las funciones esenciales del puesto incluyen, pero no se limitan a: Levantar y transportar un maximo de 50 libras Doblar y levantar tinas de masa pesada hacia y desde la camara de fermentacion. Realizar apretones y flexiones repetitivas de brazos y manos. Trabajar cerca de equipos extremadamente calientes y manipular sartenes calientes mientras usa guantes para hornear. Levantar y girar repetidamente el cuerpo mientras se deslizan las bandejas para hornear dentro y fuera de la camara de fermentacion y el horno de panaderia. De pie durante un turno programado. Agacharse, estirarse y arrodillarse para alcanzar determinados productos o limpiar determinadas zonas del restaurante. Cumplir con estrictas normas de seguridad y saneamiento. Presentarse a trabajar a tiempo para cada turno programado. Llegar y salir del trabajo cumpliendo con todos los estandares de uniforme y arreglo personal. Debe familiarizarse y adherirse a todas las politicas y procedimientos de la Compania. Sonrie en todo momento.






Esto es para un puesto en una ubicacion corporativa de Schlotzsky