Job Description

Descripcion general:

The Condado Collection es una coleccion de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clasico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

STK San Juan es un restaurant de renombre mundial, con un concepto unico que fusiona el "steakhouse" moderno con un lounge elegante en una experiencia culinaria con la calidad de un "steakhouse" tradicional. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesias no solo para nuestros huespedes, sino tambien nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y autentico. Construyamos juntos una coleccion de recuerdos!
Responsabilidades Claves:
El Asistente de Gerente de Alimentos y Bebidas asiste al Gerente de Alimentos y Bebidas en la supervision de todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas para garantizar el mas alto nivel de satisfaccion de los huespedes y rentabilidad. Supervisar y coordinar las actividades del personal de alimentos y bebidas, incluidos los camareros, bartenders y anfitriones/anfitrionas. Capacitar a los nuevos empleados en los estandares de servicio, preparacion de alimentos y bebidas, procedimientos de seguridad y protocolos de atencion al cliente. Programar al personal para asegurar una cobertura adecuada durante las horas punta y eventos especiales. Monitorear los niveles de satisfaccion de los huespedes y responder rapidamente a comentarios y quejas. Asegurar que todos los huespedes reciban un servicio excepcional y tengan una experiencia gastronomica memorable. Manejar situaciones dificiles con profesionalismo y resolver problemas para la satisfaccion del huesped. Asistir en el desarrollo e implementacion de politicas y procedimientos para optimizar la eficiencia y productividad del departamento de alimentos y bebidas. Supervisar el inventario, incluida la compra, recepcion y mantenimiento de los niveles de existencias de alimentos, bebidas y suministros. Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los procedimientos de manejo y almacenamiento de alimentos, los estandares de limpieza y las leyes sobre el servicio de alcohol. Realizar inspecciones regulares en el area de comedor, cocina y areas de almacenamiento para mantener un ambiente seguro e higienico. Mantener la imagen profesional del restaurante, incluidos la limpieza del establecimiento, los uniformes adecuados y los estandares de apariencia. Asegurar que se implementen los procedimientos de seguridad apropiados para proteger a los empleados, clientes y activos de la empresa. Investigar y resolver quejas relacionadas con la calidad de los alimentos y el servicio. Cumplir con todas las politicas y procedimientos de seguridad de la empresa; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demas, apoyar al equipo para alcanzar metas comunes, escuchar y responder adecuadamente a las preocupaciones de los demas empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estandares de calidad. Asegurar que los uniformes y la apariencia personal sean limpios y profesionales, manteniendo la confidencialidad de la informacion propietaria. Realizar otras tareas segun lo asignado por el gerente.

Cualificaciones:
Orientacion a la hospitalidad. Bachillerato en Administracaion Hotelera, Administracion de Empresas o campo relacionado (preferible). Experiencia comprobada en gerencia de alimentos y bebidas, con un minimo de 3 anos en un puesto de supervision. Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con capacidad para motivar e inspirar a un equipo diverso. Capacidad para manejar la presion de coordinar simultaneamente una amplia variedad de actividades y recomendar soluciones adecuadas a los problemas del restaurante. Dominio de herramientas informaticas (Excel/Word/PowerPoint). Conocimiento de sistemas de punto de venta (POS). Capacidad para organizar multiples proyectos, gestionar y priorizar diversas tareas y cumplir con los plazos establecidos. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos turnos nocturnos, fines de semana y dias festivos. Completamente Bilingue (Espanol/Ingles).

BeneficiosPlan 401(k) Aportacion Patronal al 401(k) Seguro Medico Seguro de Vision Seguro Dental Seguro de Vida Dias Festivos Pagados
The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminacion por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.